Reims, Février 2023
Pour la fête des amoureux, laissez-vous inspirer par les fines bulles de Tsarine Rosé, l’élégance de son flacon et la beauté de sa robe rose intense ; avec quelques mots charmants et autour d’un dîner gourmand, l’amour sera sûrement au rendez-vous !
Le menu de la St Valentin d’Isabelle Tellier
Isabelle Tellier, Chef de Cave, passionnée par les accords mets et vins, propose un menu spécial Saint Valentin pour accompagner Tsarine Rosé, un champagne aux magnifiques arômes de fruits rouges, d'une remarquable fraîcheur :
“L’entrée est de saison, jolie à regarder dans les tons blanc et rouge et, en plus, facile à faire ; les St-Jacques en tartare sont rehaussées de litchis qui apportent des notes florales en accord avec les notes de fruits rouges de Tsarine Rosé. En plat, ce grenadin est un médaillon de veau, une viande fine que je cuisine avec du thym qui relève les parfums de fraise, groseille et cassis de ce champagne rosé.
Au dessert, ce dôme, un gâteau léger à base de mousse de mangue, a un côté acidulé qui se marie parfaitement avec les notes de fruits rouges ; le fruit de la passion en glaçage du dôme, est un clin d’oeil aux amoureux, de circonstance.
Tout au long du repas, je conseille de déguster Tsarine Rosé à une température entre 8°et 10°C. On peut laisser le flacon dans un seau à champagne contenant de l’eau et des glaçons pour le conserver bien frais.”
Entrée
Tartare de Saint Jacques aux litchis et graines de grenade
Plat
Grenadin de veau au thym et mousseline de brocolis
Dessert
Dôme à la mangue et aux fruits de la passion
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Tsarine Rosé, secrets d’un succès
Dans le film “Tsarine Rosé, secrets d’un succès”, la Chef de cave Isabelle Tellier explique sa façon d’élaborer ce champagne et précise son assemblage minutieux.
Isabelle, créatrice de cette cuvée, confie aussi quelques raisons de son succès : “J’ai deux mots pour qualifier ce champagne : fraîcheur et gourmandise. Avec sa belle robe et ses bulles délicates, Tsarine Rosé séduit les femmes et plaît aux hommes.”
Tsarine Rosé, succès en France et à l’international
La cuvée Tsarine Rosé a été récompensée plus de 50 fois en France et à l’international depuis son lancement en 2003.
Dernières distinctions en date, Tsarine Rosé a reçu une médaille d’or au Sakura Japan Women's Wine Award 2022 à Tokyo, ainsi qu'une médaille d'or à l’International Challenge Gilbert & Gaillard, référence internationale pour les professionnels et amateurs de vins du monde entier.
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Le champagne Tsarine Rosé Brut est à retrouver dans les meilleurs rayons ainsi que sur la boutique en ligne de la Maison Chanoine Frères 1730 en demi-bouteille, en flacon (75 cl) et en magnum (150 cl).
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