Reims, marzo 2022
Presentada en una botella con un etiquetado radiante, Solium, la nueva cuvée de Tsarine, lleva un nombre que evoca el sol y la tierra de Champagne. Solo los pueblos premiers crus contribuyen a la composición del champagne Solium.
El ensamblaje de la cuvée Solium
Para Tsarine Solium, Isabelle Tellier, Bodeguera creadora de la cuvée, ha compuesto un ensamblaje al 72% de Chardonnay y 28% de Pinot Noir.
“— Los Chardonnay proceden de los pueblos de la Côte des Blancs como Chouilly, Avize, Vertus y de la Montagne de Reims como Villers-Marmery y Verzenay. La tierra confiere a los vinos de Chardonnay originarios de la Côte des Blancs un lado mineral y floral con vivacidad y finura. Mientras que el suelo más gredoso de la Montagne de Reims proporciona una mayor redondez al vino.
“Los Pinot Noirs proceden de pueblos del Valle del Marne como Hautvillers, y de pueblos de la Montagne de Reims como Ay y Ecueil. Éstos confieren estructura a la cuvée Solium."
“He dejado envejecer Solium cuatro años en nuestras bodegas de Reims, es el tiempo necesario para criar una cuvée Premier Cru. Asimismo, he optado por realizar una fermentación lenta que permite respetar la identidad de las uvas. Solium es un champagne dosificado a 5 g únicamente, lo que permite a los aromas expresarse plenamente”.
Un placer inmediato y generoso
La capa oro pálido de esta cuvée deja escapar finas burbujas centelleantes.
El buqué, elegante y fresco, se abre sobre agradables notas de frutas amarillas de verano, como la nectarina y el melocotón. Luego, evoluciona hacia notas más golosas de pastelería, avellanas y uvas pasas, aromas que se revelan tras varios años de envejecimiento en bodega.
La boca viva y franca seduce por su concentración y su textura sedosa que viene acompañada de aromas de limón verde realzados por un toque floral. El final, largo y armonioso, deja lugar a toda la mineralidad de esta cuvée.
Para Isabelle Tellier “la cuvée Solium es sinónimo de placer, que abre una amplia paleta a maridajes gourmets. Solium acompaña fácilmente al pescado, un lenguado molinero, un rape con cítricos, pero también a la carne, un solomillo de ternera con mirabeles o un pollo al limón. Realza un queso como el Comté. En cuanto a los placeres dulces, Solium marida con una tarta de albaricoques o aún, una tarta de limón con merengue. ¡Casi diría que Solium pega con todo!”
La temperatura ideal de degustación de la cuvée Solium de Tsarine es entre 10° y 12°C.
Tsarine Solium en una magnífica cartelera
A partir del 30 de marzo, la cuvée Solium de Tsarine luce en las grandes ciudades de Francia, en todos los rincones del país, en el mobiliario urbano premium JCDecaux. Esta campaña nacional de lanzamiento destaca la nueva cuvée Tsarine, con un visual que exalta el sol, la tierra y el terruño de Champagne.
Encontraremos la campaña de cartelería Tsarine Solium especialmente en Aix-en-Provence, Burdeos, Cannes, Clermont-Ferrand, Lille, Lyon, Marsella, Metz, Montpellier, Nantes, Niza, Reims, Rouen, Estrasburgo y Toulouse, así como en París y su extrarradio.
