Alle Folgen der Sendereihe “Rundfahrt durch die Champagne” mit Adriana

Reims, Januar 2021

Eine neunte Folge für Feinschmecker

Als Abschluss der Videosendereihe, die von Champagnes Tsarine produziert wurde, trifft Adriana Karembeu in dieser letzten Folge einen Sternekoch und entdeckt die Vielfalt der Kombinationen von Gerichten und dazu passenden Champagnern. „Perlender Champagner kitzelt den Gaumen wach“, so Jean-Denis Rieubland, Chef des Royal Champagne in Épernay, sie wecken seine Lust auf Feinschmeckerideen…

Im November veröffentlichte das Champagnerhaus Chanoine Frères diese Sendereihe in neun Folgen in den sozialen Netzwerken. Adriana trifft dabei einen Winzer, einen Kellermeister und einen Kellerleiter, einen Produktionsleiter, einen Önologen, einen Weindirektor und einen Sternekoch und vermittelt so den Zuschauern die Etappen der Champagnerherstellung – und einige Geheimnisse – von der Entwicklung bis zur Verkostung des Champagners.

Die Prestige-Botschafterin Adriana entführt ihre Zuschauer dabei an symbolträchtige Orte im Leben des Champagners, zwischen Reims und Épernay; in die Weinberge während der Weinernte, in die Keller und in die Abfüllanlage, und schließlich in die Küchen eines großen Restaurants.

“Rundfahrt durch die Champagne”, hier finden Sie die komplette Sendereihe in 9 Folgen mit einer Sendedauer von 4 bis 8 Minuten.

9/9 -„Kombination aus Gerichten und Champagnern“ – Adriana entdeckt an der Seite des Sternekochs Jean-Denis Rieubland, wie „perlender Champagner den Gaumen wachkitzelt“

8/9 - “Die Kunst der Verkostung” – der Önologe Olivier Borneuf führt Ariana in die Vielfalt der Aromen, Geschmäcker und Genussvariationen des Champagners ein.

7/9 - “Herstellung und Etikettierung des Champagners” - Adriana lässt sich von Produktionsleiter Denis das Degorgieren und Verkorken der Flaschen erklären.

6/9 - “Der Weinkeller” - Dominique, der Leiter des Weinkellers, erklärt Adriana die Reifung des Champagners, die Zeit, in der sich Aromen und Perlen bilden.

5/9 - „Die Assemblage“ – Isabelle Tellier, Kellermeisterin bei Chanoine Frères, erklärt die Assemblage, den wichtigsten Schritt bei der Champagnerherstellung.

4/9 -“Die Keller” - Isabelle Tellier, Kellermeisterin bei Chanoine Frères, zeigt Adriana die verschiedenen Etappen der Vinifikation.

3/9 - “Die Weinlese” – Mit Astschere und Leseschere hilft Adriana bei der Weinernte 2020 und anschließend beim Pressen der Trauben.

2/9 - "Die Arbeit im Weinberg" - Adriana und Quentin, Winzer in Moussy in der Nähe von Epernay, prüfen die Weinstöcke vor der Ernte 2020.

1/9 - “Adriana in der Champagne” – Die Rundreise beginnt vor der Kathedrale von Reims, der Hauptstadt der Champagne.